Kiaušiniai – reabilituoti!
Vienas kiaušinis per dieną nedidina širdies ligų rizikos
Naujausi tyrimai, kurie abipendrino daugiau nei 170 tūkstančių asmenų iš 50 šalių tyrimus, nustatė, kad saikingas kiaušinių vartojimas nėra žalingas.
Vidutiniškai vienas kiaušinis per dieną daugumai žmonių nedidina širdies ligų rizikos net jei asmenys yra sirgę ar serga širdies-kraujagyslių ligomis ar diabetu.*
Taip pat nebuvo rasta tiesioginio ryšio tarp kiaušinių valgymo ir cholesterolio lygio kraujyje. Šių tyrimų detalės buvo skelbtos The American Journal of Clinical Nutrition 2020metais.
Maža to – kiaušiniai yra įvairių maistingų medžiagų, pagrindinių vitaminų, mineralų, antioksidantų šaltinis.
Juose gausu tokių vitamin kaip A, В1, В2, В6, В12, Е, D, biotino, folio ir nikotino rūgščių, metionino, taip pat daugybė mineralų kalcio, zinko, geležies ir kitų. Dauguma maistingųjų medžiagų yra trynyje (tame tarpe iki pusės visų baltymų).
Vidutinio dydžio kiaušinyje yra 6,5 g baltymų. Tai 14 proc. baltymų dienos normos moterims ir 12 proc. – vyrams. Taip pat yra 6,4 g riebalų (iš jų 1,8 g – sočiųjų), o tai beveik 12 proc. rekomenduojamos paros normos.
Kiaušiniai ypač naudingi augančiam, daug sportuojančiam organizmui. Tai pat svarbu mūsų kaulams, dantims, odai ir akims.
Ir prie viso to – kiaušiniai yra nekaloringi – viename kiaušinyje yra tik 75 kcal (priklauso nuo gaminimo būdo).
*Šaltinis:
https://www.sciencedaily.com/releas…/2020/…/200127134727.htm